近期，良品铺子和三只松鼠连续发布2021年半年报，作为零食职业的两家头部企业，其意向一向备受外界重视，也经常被拿来作比照。

　　现在从全体展开来看，良品铺子与三只松鼠在收入上都有所提高，良品铺子本年上半年完成营收44.21亿元，同比添加22.45%；净利润为1.92亿元，同比添加19.29%；扣非净利润为1.55亿元，同比添加13.69%。

　　三只松鼠本年上半年完成经营收入约为52.60亿元，较上年同期添加0.17%：净利润约为3.52亿元，较上年同期添加87.32%；扣非净利润为2.64亿元，较上年同期添加72.10%。

　　此外在资本商场的体现上，两者之间也没有太大差异。三只松鼠上市比良品铺子稍早，前者于2019年上市，良品铺子于2020年上市，到8月25日，三只松鼠市值为153.66亿元，市盈率为33.02；良品铺子的市值为134.13亿元，市盈率为35.80。

　　2006年，良品铺子在武汉广场对面开出第一家门店，尔后逐步走向湖南、江西、四川等商场，2012年，在互联网大潮降临之际，良品铺子凭仗对商场的敏感度建立电子商务公司，从此开端“两条腿”偏重的展开路途。

　　此次半年报中显现，陈述期内，良品铺子主经营务收入为43.09亿元，较同期上升21.36%。其间，线%，线%，各途径收入完成均衡添加，这也是本年上半年良品铺子成绩添加的一个首要原因。

　　“咱们在线下凭仗多年的运营经历堆集，系统老练、展开稳健的门店零售途径构成公司共同的中心竞争力。”良品铺子告知我国科技新闻网。

　　到2021年6月30日，良品铺子共有门店2726家，散布于22个省/自治区/直辖市。上半年公司新开直营门店和加盟门店合计207家。

　　良品铺子表明，下半年，公司将继续深耕华中、夯实华南，稳步推进西南、华东、华北、西北的战略方向，完成年度开店方针。公司将继续对线下门店展开全国化布局，完成线%)事务全途径展开。

　　而三只松鼠则是在2012年电商局势正好时，从线年才开端展开线年才正式敞开加盟店，此次半年报显现，三只松鼠线上与线下占营收的份额刚刚到达7:3。

　　此前由于线上流量“见顶”的趋势，线下途径展开又较晚，三只松鼠曾出现成绩增收不增利的状况，一起作为一家电商企业，促销活动会相对频频、配送本钱比较高，因而毛利率相对较低。

　　数据显现，2018年-2020年，三只松鼠的经营收入为70.01亿元、101.73亿元、97.94亿元；净利润分别为3.04亿元、2.39亿元、3.01亿元；扣非净利润分别为2.56亿元、2.05亿元、2.45亿元。

　　2018年时，三只松鼠只要53家线年末，三只松鼠开设投食小店(直营)108家，联盟小店(联营)累计达278家，到了2020年度，三只松鼠更是加速线下途径扩展：新开投食店78家，联盟小店641家，线家。

　　本年上半年，三只松鼠由于战略调整放缓了开店速度，可是投食店和联盟小店加起来也有1104家，该企业还对外表明，2021年，联盟小店力求新开 800 家店。

　　加重线下布局的一起，三只松鼠活跃调整线上运营的战略，加强全途径的毛利科学管控，数据显现，本年上半年三只松鼠全体毛利率为36.26%，其间，投食店毛利率同比添加4.5%；联盟店毛利率同比上升2.2%；新分销毛利率同比添加0.8%。

　　良品铺子对我国科技新闻网表明，在线下门店运营方面，公司打造标签引擎，建立人、货、场标签系统，并使用算法模型支撑单店单品单客的精准运营战略等办法，会不断提高全体运营功率及门店出售目标。

　　商场竞争同质化、价格战加重、新锐品牌层出不穷……不久前，良品铺子CEO杨银芬在内部演讲时细数了零食职业的现状。

　　艾媒网数据显现，自2010年开端，零食职业的职业规划出现梯形添加态势，2016年休闲零食职业规划为8200亿元，2018年扩大到9900亿元，2019年继续添加为10556亿元，2020年商场规划则为11200亿元，钢职业的添加速度在不断减缓。

　　那么怎么在这样的职业环境中坚持成绩的添加？从此次半年报中，能够窥见良品铺子与三只松鼠战略上的不同。

　　良品铺子杰出一个“全”字，一向都在铺设多品类、全途径布局。半年报显现，良品铺子的研制费用为1898万元，与上年同期相比提高了64.25%。到2021年末，全途径SKU有1195个，品类有15个，还依据用户的细分需求进军了儿童、健身、茶歇等产品范畴。

　　良品铺子告知我国科技新闻网，“每年良品铺子都会继续推出新品，触及各个品类，部分爆款新品也遭到顾客欢迎喜欢，其间，2020年线个千万等级爆款新品。一起，公司也会依据商场反应继续筛选和动态调整SKU，提高运营功率和顾客体会。”

　　反观三只松鼠的“打法”，好像更折射出一个“精”字。在电商渠道多年的堆集，让三只松鼠的坚果类食物一向高居热销第一，本年上半年，“每日坚果”出售额超5亿元，同比稳步提高，位列天猫混合坚果品类TOP1。

　　艾瑞调研数据显现，超7成零食顾客购买过坚果。坚果消费正在从养分品形状向日常膳食消费品改变，但我国人均消费量仅为美国的五分之一，商场潜力巨大。

　　基于此，从上一年开端，三只松鼠开端减缩SKU，打造“坚果+精选零食”的产品矩阵。到现在，三只松鼠已完成约400SKU 的减缩，据悉，该企业SKU减缩的作业将继续进行，长时间来看，会维持在400-500SKU的动态平衡。

　　三只松鼠与良品铺子的展开战略各有好坏点。三只松鼠减缩SKU有助于发挥品类会集的规划优势，做深兼保全产业链的掩盖和研制，进一步提高产品质量，一起也有助于完成货品的精准猜测，进一步优化本钱。可是2021年半年报显现，SKU的减缩对三只松鼠的营收造成了部分折损。

　　此外，三只松鼠正在打造联盟工厂，未来有望结合产业链的各个环节完成产品质量管控的晋级。该公司董秘办人员曾对我国科技新闻网泄漏，联盟工厂应该会在下一年正式投入使用。

　　而良品铺子的品类多，能够满意顾客不同的口味需求，可是也或许导致办理难度增大，不同的产品或许要找不同的代工厂出产。

　　对此，良品铺子向我国科技新闻网表明，公司一向是以用户需求为起点，为顾客供给健康、养分的高质量食物，不会由于会添加办理方面的难度而抛弃以人为本的初心。

　　“公司会在洞悉顾客需求之后，先使用研制团队研制契合需求的零食产品，然后交由工厂定制出产，从质量办理、产品立异、高效协同三个详细维度，推进职业上下游协同展开，现在公司现已累计带动100多家供货商取得跨越式生长，现在公司沉积、储藏供货商 1200 余家，具有高效协作的供应链系统。咱们以为，公司与供货商是相互赋能、同享收益的全体，终究构成渠道化高质量展开形式。”良品铺子对我国科技新闻网说到。

　　想要在零食企业同质化的环境中“包围”，提高品牌影响力至关重要，而在品牌定位与推行方面，三只松鼠与良品铺子有很大差异。

　　良品铺子将本身定位为高端零食物牌，以此与其他的零食企业摆开距离。在品牌推行方面，良品铺子不断采纳找明星代言以及出资综艺节目的方法进行营销，这也与它的高端形象相吻合。

　　早在2015年，良品铺子就成为《爸爸去哪儿3》官方合作伙伴，并签约一线年，植入抢手电视剧《欢乐颂2》；2018年，相继植入《爱情先生》和古装IP剧《烈火如歌》……

　　2019年，良品铺子正式提出高端零食战略。本年上半年，良品铺子牵手《披荆斩棘的哥哥》这档抢手综艺节目，而且约请上述综艺节目中的两位明星张智霖和李承铉成为企业的品牌大使。

　　数据显现，2016-2020年良品铺子的出售费用分别为9.52亿元、10.55亿元、12.40亿元、15.81亿元、15.70亿元，其间，良品铺子的促销费用(首要包含影视作品植入、电视节目冠名广告以及线上佣钱、渠道推行费等)分别是2.31亿元、3.18亿元、3.40亿元、6.25亿元、6.16亿元。

　　影视广告的植入取得了必定的成效，当良品铺子的出售费用率下降时，营收增速也下降，出售费用率增高时，营收增速也随之上升。